1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识
2、分析讲解麻辣烫的成分及作用
3、麻辣烫汤底的配制及熬制方法
4、麻辣烫各种材料的处理制作方法
5、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法
6、麻辣烫经营方式及技巧
因麻辣烫技术特别容易复制,广品餐饮根据市面状况,促使开发部于2008年大胆探索实践,研制开发了自己的麻辣烫做法与配方，拥有独门的麻辣烫底料调制，综合了麻辣烫、串串香、火锅、涮烫、涮羊肉等的优点与精华,采用中香料药材和天然植物配方,把熬制的“香料”与“鲜香汤”共同调兑,再直接放入各种荤菜素菜,短短几分钟就能食用。
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